Кахети

Кахети - пограничный регион Восточной Грузии. Кахети делится на Кизики, внутренний и внешний Кахети. В регионе Кахети рядом друг с другом есть снежные хребты, вершины, равнины и долины Кавказа. В Кахети есть несколько курортов, которые выделяются климатом, среди них курорт Ахтала, куда посетители ездят для лечения грязью. Кахети славится своим виноградарством. В регионе вы встретите множество уникальных сортов винограда местного и иностранного происхождения. В Кахети существует многовековая традиция изготовления вина. Кахетинци из виноградного сока готовят татару и чурчхелу, которая является не только кахетинской, но и одной из самых популярных грузинских едой. В кахетинской кухне вы часто встретитесь с блюдами, приготовленными из мяся, например хашлама, мцвади, чихиртма. На территории Кахети множество старинных памятников культурного и исторического наследия. Мы встретимся как с церквями, так и с монастырями, а также с древними тюрьмами. Примечательно, что крупнейший в Грузии монастырский комплекс - Давид Гареджи, высеченный в пещерах, расположен на десятках гектаров.